Recientemente se ha constatado la aparición de un jabalí afectado por triquinelosis en nuestra Reserva Regional. Se recuerda que esta zoonosis, de declaración obligatoria, es una enfermedad grave para el hombre y, aunque ya es una práctica habitual, debemos incidir en la necesidad de llevar a cabo analítica de todos los jabalíes que se destinen a autoconsumo.
Asimismo, debido a la recurrencia de aparición de casos en esta zona, se debe insistir en el correcto tratamiento de las vísceras y despojos de los ejemplares abatidos, conforme a las normas.
Se informa a la población general de la importancia de estos hechos, la existencia (casi endémica) de la triquina en esta zona, de la necesidad de llevar a cabo análisis veterinario para todos los jabalíes objeto de consumo humano (autoconsumo).
*Enlace con información de interés sobre esta materia:
Atentamente.
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